흔히 ‘식중독’은 여름에만 주의하면 된다고 생각 하기 쉬워 겨울철에는 이에 대한 대비가 소홀하게 됩니다. 그러나 최근 겨울철에도 식중독 발생빈도가 높아지고 있고, 5년간 겨울철에 발생한 식중독의 1/3의 원인이 노로바이러스입니다.
노로 바이러스는 소량의 바이러스로도 쉽게 감염을 일으키고, 저항성이 강해 섭씨 60도부터 영하 20도까지 생존하기 때문에 각종 채소류나 조개, 굴과 같은 해산물을 씻어서 날로 먹거나 낮은 온도에서 데쳐 먹는 과정에서 감염되기 쉽습니다.
겨울철 노로바이러스를 예방하기 위해서는 식사 전에 손을 잘 씻고, 평소에도 개인위생을 철저히 하는 것이 가장 좋은 방법이며, 겨울에도 음식물에 대한 조리 시에 청결을 유지하는 것이 중요합니다. 겨울철 식중독 예방 동영상을 보면서 건강한 겨울을 보내는 것은 어떨지....
